Adana'nın ağzımızın suyunu akıtan meşhur yemeği: Adana böreği

#1
Enfes dolmalar, şahane et yemekleri, çeşitli çorbalar ve daha niceleri... Son derece geniş olan Türk mutfağı, tuzlusundan tatlısına kadar her bir çeşidiyle ağızları sulandırıyor. Yemek konusunda iddialı olan şehrimiz Adana'nın son zamanlarda popüler olan su böreği ise uzayıp giden peyniriyle aklımızı başımızdan almaya yetiyor.

Henüz bu meşhur börekle tanışmayanlar için Adana böreğini anlatmak istedik, buyursunlar...

Adana'yı sadece kebabı, şalgamı ya da şırdanı ile tanıyanlar için börek dosyasını açıyoruz. Gastronomi cenneti Adana'nın bir diğer gözde yiyeceği ise su böreği.

Adana böreği, su böreğinin bir çeşidi oluyor. Üç farklı peynirle hazırlanan börek için baklava hamuru kullanılıyor. Sabaha karşı atölyede hazırlanan börekler öğlene kadar tüketiliyor. Peynirli böreği sıcak sıcak yemek gerekiyor aksi halde peynirleri donuyor. Bu şekilde lezzetini almak da pek mümkün olmuyor. Yağ oranı yüksek olan Adana böreği beklediği zaman da donuyor. Nitekim bu da hoş bir durum değil. En iyisi zamanında, sıcak sıcak yemek...

Adana böreği.jpg
 
Yukarı